| وزن | 800 گرمی |
|---|
«لوبیا کپسولی» محلی است و در شهرهای مختلف ممکن است به انواع متفاوتی از لوبیا خشک گفته شود.
لوبیا کپسولی به دانههای خشکِ داخل غلاف (کپسول) گفته میشود که بهصورت کامل و پوستدار مصرف میشوند و جزو حبوبات خشک هستند، نه سبزیجات.
در بعضی مناطق به لوبیاهایی مثل:
لوبیا سفید
لوبیا قرمز
لوبیا چیتی
وقتی هنوز پوست نازک اطراف دانه کاملاً جدا نشده باشد، اصطلاحاً «کپسولی» میگویند.
ارزش غذایی مشابه لوبیای خشک
پروتئین و فیبر بالا
سیرکننده
زمان پخت کمی بیشتر نسبت به لوبیای پوستگرفته
حتماً ۸ تا ۱۲ ساعت خیس شود
آب آن چند بار عوض شود
کاملاً پخته شود تا نفخ ایجاد نکند
استفاده از زیره یا برگ بو توصیه میشود
اصطلاح «لوبیا کپسولی» محلی است و در شهرهای مختلف ممکن است به انواع متفاوتی از لوبیا خشک گفته شود.
| وزن | 800 گرمی |
|---|
