ارزن

ارزن یکی از غلات قدیمی و پرخاصیت است که در بسیاری از نقاط جهان به‌خصوص ایران، هند و آفریقا مصرف می‌شود. 🌾

📌 ارزن چیست؟

• نوعی غله کوچک و گرد است

• دانه‌های آن ریز و به رنگ طلایی یا زرد روشن

• بدون گلوتن است و مناسب برای افرادی که حساسیت به گندم دارند

• هضم آن آسان و سبک است

📊 ارزش غذایی ارزن

• کربوهیدرات پیچیده → انرژی پایدار

• پروتئین گیاهی

• فیبر غذایی → کمک به هضم و سلامت روده

• آهن و منیزیم

• ویتامین‌های گروه B

• آنتی‌اکسیدان‌ها

❤️ فواید ارزن

• کمک به تقویت سیستم گوارش و کاهش یبوست

• مناسب برای کاهش وزن و رژیم‌های سالم

• کمک به کنترل قند خون

• تقویت عضلات و انرژی بدن

• مناسب برای افراد با حساسیت به گلوتن

🍲 کاربردهای ارزن

• پلو و خوراک ارزن

• سوپ و آش

• فرنی و دسرهای سالم

• ترکیب با سبزیجات و حبوبات برای خوراک مغذی

⚠️ نکات مصرف

• بهتر است قبل از پخت با آب خیس شود تا سریع‌تر بپزد

• زمان پخت کوتاه است و لعاب کمی دارد

• می‌توان با سبزیجات، ادویه‌ها و کمی روغن سالم طعم آن را بهتر کرد