جوش شیرین

جوش شیرین همان بی‌کربنات سدیم (Baking Soda) است؛ پودر سفیدرنگی با کاربردهای خوراکی و غیرخوراکی.

کاربردها:

• 🍰 خوراکی:

  • عامل پف‌دهنده در کیک و شیرینی

  • نرم‌تر شدن بعضی حبوبات هنگام پخت (به مقدار خیلی کم)

• 🧼 بهداشتی و نظافتی:

  • بوگیر یخچال و کفش

  • تمیزکننده‌ی ملایم سینک و ظروف

• 🌿 خانگی:

  • کاهش اسیدیته و بوی بد

نکات مهم:

• در شیرینی‌پزی باید با ماده‌ی اسیدی (مثل ماست، سرکه، آبلیمو، یا جوهرلیمو) ترکیب شود تا عمل کند.

• مصرف زیادش در غذا باعث طعم تلخ و مشکلات گوارشی می‌شود.

• با بکینگ‌پودر فرق دارد (بکینگ‌پودر خودش اسید دارد).