خلال بادام

خلال بادام نوارهای نازک و سفیدِ بادامِ بدون پوست است که هم در شیرینی‌پزی استفاده می‌شود و هم در غذاهای سنتی.

کاربردها:

• 🍰 شیرینی و دسر:

  • تزیین شله‌زرد، حلوا، کیک، باقلوا

• 🍚 غذا:

  • خلال پلو، مرصع‌پلو، بعضی خورش‌ها

• 🥗 سالاد و صبحانه:

  • افزودن به سالاد یا گرانولا

طرز آماده‌سازی بهتر:

1. خلال بادام را ۲۰–۳۰ دقیقه در گلاب یا آب سرد بخیسان.

2. کمی شکر یا عسل اضافه کن تا طعمش ملایم‌تر شود.

3. برای عطر بیشتر، چند قطره گلاب یا هل عالی است.

خواص:

• سرشار از ویتامین E، پروتئین و چربی‌های مفید

• مفید برای پوست و قلب