لوبیا سفید

لوبیا سفید یکی از پرمصرف‌ترین حبوبات خشک است و در آشپزی ایرانی و بین‌المللی کاربرد زیادی دارد. 🌾

📌 ارزش غذایی لوبیا سفید

لوبیا سفید سرشار است از:

• پروتئین گیاهی

• فیبر بالا → کمک به هضم و احساس سیری

• آهن و فولات (B9) → مفید برای کم‌خونی

• منیزیم، پتاسیم و روی

• ویتامین‌های گروه B

❤️ فواید لوبیا سفید

• کمک به کنترل قند خون

• کاهش کلسترول بد (LDL)

• تقویت سلامت قلب و عروق

• مناسب برای رژیم لاغری

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

🍲 کاربردهای لوبیا سفید

• آبگوشت و خوراک لوبیا

• سالادهای سرد و گرم

• سوپ و آش

• خورش‌های سنتی

⚠️ نکات مهم مصرف

• بهتر است ۸ تا ۱۲ ساعت خیس شود و آب آن چند بار تعویض شود

• پخت کامل ضروری است تا هضم آسان و نفخ کمتر داشته باشد

• افزودن زیره، دارچین یا برگ بو باعث کاهش نفخ می‌شود

• مصرف با لیمو یا سبزیجات تازه جذب آهن را افزایش می‌دهد